麺匠たちの手延技が光る逸品

何度も重ねる熟成が命

「練り上げ」から「足踏み」による生地のばし、いくつもの工程を経て、手間ひまかけ、何度も生地を熟成させます。

島の名産・椿油を使用

麺同士が付着しないように使用しているのが、五島列島特産の食用椿油です。椿油はオレイン酸を豊富に含有しており、麺の酸化を防ぐ効果があるともいわれています。

あごだしとの相性は抜群

秋風が島に渡る頃に漁の最盛期を迎えるあご（飛魚）を炭火で焼き、乾燥させて作る焼きあごは、コクのある上品な「だし」へと生まれ変わります。あごだしと五島うどんとの相性は抜群！

●原材料：うどん＝小麦粉、食塩、椿油・つゆ＝しょうゆ、みりん、砂糖、食塩、焼き飛魚、酵母エキス、かつお節、こんぶエキス、魚介エキス
●内容量：五島手延べうどん=200g×5袋、あごつゆ＝30ml×10袋（４倍希釈）
●賞味期限：製造日より365日 常温保存

注）写真の色と実際の色とは、画像処理・画面の設定によって異なることがあります。